En junio estuve de paseo por el distrito de Taoyuan, a hora y media de Taipei, la capital de Taiwan.
En un día lluvioso, recorrimos algunos lugares serenos e inspiradores, con paisajes que despiertan una serie de sensaciones. Quiero compartir con ustedes algunas de estas escenas cotidianas.
Este parque en el pueblo de Longtang, en el distrito de Taoyuan, generalmente se llena de visitantes y turistas, pero los protagonistas son los ancianos y locales de la zona que vienen a hacer ejercicios en estas coloridas instalaciones o a pescar en el agua limpia de la laguna
En el centro del parque se encuentra un hermoso templo...
Es un lugar fantástico para sentarse a contemplar la vista y meditar...
Un poco más allá, un altar para hacer ofrendas.... custodiado por leones esculpidos en piedra.... que fue construido hace más de un siglo con ladrillos hechos de la tierra roja de esa zona...
Las ofrendas generalmente son incienso y papeles con los deseos escritos de los visitanes, que luego se incineran, porque se cree que así se harán llegar a los dioses, quienes los leerán y concederán sus deseos....
A poca distancia, una muestra de la arquitectura de vivienda china tradicional....
La visita al lugar incluye actividades de bricolaje -DIY... y para mi sorpresa, preparamos algo de comer ^_^
Hong Gui Gao, en mandarín, o An Koo Kueh, en taiwanés, y traducido a nuestro idioma
Pastel rojo con forma de tortuga...
Este bocadillo tradicional se elabora con arroz glutinoso, que se ha molido y convertido en dos tipos de pasta, una con grasa y otra sin ésta, y que después de amasarse, se rellena con
una pasta de fríjoles rojos o verdes....
Su distintivo color rojo intenso se debe al colorante vegetal que se integra amasándolo suavemente a una parte de la masa.
Se utilizan moldes de madera especiales, que tradicionalmente eran en forma de tortuga, Ahora se hacen también con diversas formas, pero conservando los trazos de la figura del animal.
Una vez moldeados y marcados, se colocan sobre un trozo de hoja de bambú y se cocinan al vapor en unas enormes vaporeras de metal.
Estos los hicimos los visitantes, por eso no quedaron todos igual de bonitos :D
Después de 20 minutos..... El brillante pastelillo de color rojo está listo para ser devorado...
Este pastelillo rojo en forma de tortuga se consume en Taiwan y China desde épocas muy antiguas, generalmente se sirve en los festivales de templo, natalicios de los dioses, ceremonias religiosas, también en algunas ocasiones familiares como los matrimonios, la celebración de primer mes de nacido de un bebé y en algunos cumpleaños.
En la cultura tradicional china, la tortuga representa la longevidad y el color rojo es símbolo de buena suerte.
En la actualidad no se consume con mucha frecuencia, y es una lástima, porque la verdad es que está muy rico, con una textura suave y masticable, y su delicioso relleno dulce.
Espero que les haya gustado!
Feliz día!
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